甘い
甘い
糖度が高く、口に入れた際に感じる心地よい甘みのことです。さつまいもは品種や栽培方法、熟成期間によって甘さが大きく変わります。低温貯蔵庫で長期間熟成させることで、でんぷんが糖に変わり、濃厚で深い甘みが生まれます。
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